Le travail jeunesse hors mur est défini comme étant le développement différencié du travail en milieu ouvert avec les jeunes. Le terme allemand « aufsuchende Jugendarbeit » (remarque : il n’existe pas de terme similaire en français) semble être privilégié, s’il s’agit de mettre l’accent sur le lien conceptuel existant entre le fait de grandir dans certaines circonstances et les exigences envers le travail avec les jeunes.